用料
吐司粉+全麦粉(少量) | 315克 |
坚果 | 3袋每日坚果 |
水(根据面粉调整) | 180—200克 |
玉米油 | 20克 |
盐 | 4克 |
蜂蜜 | 40克 |
酵母 | 6克 |
黄油(涂抹割包切口,可有可无) | 少许 |
快速坚果欧包的做法
吐司粉+全麦粉315克(全麦粉就是个点缀,不要多,我就放了50克)
蜂蜜40克
水180—200克(我今天放到190,看着来)
盐4克
耐高糖酵母6克
玉米油20克
三袋每日坚果
以上都放面包机里和面20分钟和好的面直接摊在铺油纸的烤盘里,堆成圆饼,盖个大点的盆室温发酵1小时
割不割包无所谓,割包要想好看就在切口上抹黄油
烤箱预热,170度上下火40分钟,15分钟后盖锡纸,避免上色太深。