星空坚果欧包的做法和图解,星空坚果欧包怎么做更好吃

夏天做了海洋慕斯，前几天在一个烘焙公众号上看到了星空欧包，感觉和海洋慕斯很有CP感。稍微改了下方子。

用料  

星空坚果欧包的做法  

1. 准备好所需果干和蝶豆花

2. 高筋粉和全面粉

3. 蝶豆花用开水浸泡

4. 水凉后过滤，尽量挤干

5. 倒入面包机桶，将除黄油和坚果类原料全加入，盐和糖对角放，中间用筷子挖个小洞放酵母。启动和面十分钟。

6. 加入软化后黄油，继续和面20分钟后出手套膜。

7. 加入所有坚果，揉五分钟。

8. 取出揉圆，放烤箱中层，底下放一碗热水，一发大概50分钟。

9. 取出拍空气，醒十分钟左右。揉成圆形，进烤箱二发大概50-60分钟至两倍大。

10. 二发后洒高粉切你喜欢的形状，我加的坚果多了点和刀不快，切的不好看，不切更好看。170度烤箱中下层烤25分钟。

11. 凉后切片。