少油版番茄茄子（双茄荟）的做法步骤及图解,美味正宗的少油版番茄茄子（双茄荟）做法

万物皆可番茄🍅

用料  

少油版番茄茄子（双茄荟）的做法  

1. 茄子滚刀切块，然后上水蒸，这是保证少油的一步。因为生茄子非常吸油，下锅油瞬没的那种，所以我们直接把它蒸熟，就不怕它不软了

2. 番茄放在开水里烫一圈，然后剥皮，切成小块。

3. 炒锅倒油，先下葱蒜爆香，然后倒入番茄炒出汁，先下一勺味极鲜酱油调味

4. 倒入茄子和切好的辣椒（不吃辣就不放），然后依次加入一勺味极鲜，小半勺糖和猫油，再加点水中小火焖三到五分钟

5. 出锅装盘，贼下饭，汤汁不要收干，留着拌饭超好吃！