这道菜是我根据咕咾肉而改创的,非常省时间,材料简单,步骤少(说明我有多懒了😝)味道却毫不逊色😍
用料
鹌鹑蛋 | 一斤 |
菠萝肉 | 约半斤 |
砂糖 | 20克 |
番茄沙司 | 2勺 |
盐 | 少许 |
省时的家常菠萝蛋的做法
菠萝去皮切厚片,尽量不用芯,组织太硬,口感差。另外,菠萝切完不用浸在盐水中。
鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。
准备好番茄沙司。
锅倒稍多油,入鹌鹑蛋煎炸,注意翻炒,使均匀受热。
盛出蛋留少许油,下番茄沙司和糖,小火炒十几秒钟,注意,大火会迸溅出来烫伤。
倒入菠萝炒匀,放少许盐调味。
再放入煎炸好的鹌鹑蛋炒匀。开动吧😊酸酸甜甜,很好味。
小贴士
切完的菠萝肉不用浸在盐水中,因为要经过高温,不会造成过敏反应。
根据自己的口味调整糖量。
菠萝有消食的作用,又酸甜,很开胃。
可以把鹌鹑蛋换成🐷里脊也不错。