用料
鸡 | 一只 |
鲍鱼 | 10个 |
花蟹 | 1只 |
瑶柱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜粒 | 五六瓣 |
姜 | 7.8片 |
黄酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量勺 |
白胡椒粒 | 10粒 |
芝麻酱 | 半勺 |
大葱 | 半根 |
鲍鱼鸡煲的做法
稍微过一下冷河
杀螃蟹咯
猪油爆香姜片,蒜粒,大葱,瑶柱,放入鸡翻炒,接着开始调味,倒入蚝油,酱油,黄酒,少于糖,翻炒均匀后倒水清水,大火滚开后,转中小火焖约15分钟,(前提是鸡不老的情况下),接着放入鲍鱼,螃蟹再焖五分钟,起锅前放入砸碎的白胡椒,香油,撒上葱段,摆盘上桌。
材料准备
小贴士
加入瑶柱,螃蟹,会让整个味道鲜美无比