中国的宴会,论档次,从国宴到村宴,可谓三六九等;论种类,迎来送往、婚丧嫁娶、寿诞乔迁、满月升学,堪称五花八门;论价格,万元、千元、百元、几十元一桌的都有,因人因事因财力而定,量体裁衣。近日我参加了两次婚宴,并顺序记录了各种菜品,现把农村大厨做的村宴介绍给大家,可以作为做家宴时参考。
用料
各种食材配料佐料 | 适量 |
村宴30道菜(5月25日)的做法
五香牛肉
沾酱黄瓜
糖脆带鱼
拌海蜇头
酱鸭
腰果
糖醋排骨
冰草
盐水河虾
鸭舌
酒酿圆子
红烧鮰鱼
蒜蓉蒸小鲍鱼
蒜蓉蒸龙虾
炒鱼肚
榴莲酥
炒玉米粒
清蒸大虾
红烧鳜鱼
炒西芹
炒青蟹
牛排
芦笋鲜贝
爆炒黄雀
三鲜汤
冰糖元蹄
老鸭汤
炒青菜
甜饭
酸汤
餐后水果
小贴士
加上烟酒饮料米饭就齐了!