小美的低温烹饪完全锁住了鸡肉的营养,20分钟炖出口感香嫩黄焖鸡
用料
生抽 | 30g |
干辣椒 | 2个 |
冰糖粉 | 5克 |
油 | 20克 |
大葱 | 15g |
老抽 | 15g |
耗油 | 20g |
生抽 | 30g |
料酒 | 30g |
水 | 50克 |
香菇 | 100g |
金针菇 | 200g |
青椒 | 1根 |
邢小秋美善品~黄焖鸡的做法
将大鸡腿切块,放入网筐,倒入水到网锅的一半,加入鸡块。时间5分钟,温度50℃,速度5清洗鸡块
1.主锅加入油20g,大蒜5个,大葱15克,干辣椒1个,2分30秒v键小勺反转爆香
2.加入洗干净的鸡腿500克,生抽30克,老抽15克,耗油20克,冰糖5克,料酒30克,水50克
20分钟V小勺反转
3.加入香菇20克,金针菇20克,5分钟v小勺反转(最后两分钟放入青椒)盛入盘中,趁热享用
我是美善品的美食顾问,期待与你的相识
如有问题,欢迎咨询,等你哦(´-ω-`)
小贴士
选鸡大腿哦,整鸡容易烂