夏天到啦,吃不下去饭,也不知道吃着什么,做一个开胃解暑的绿豆糕吃吧。
用料
脱皮绿豆 | 1000克 |
黄油 | 70克 |
细砂糖 | 80克 |
葡萄干 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
奶粉 | 30克 |
多重口味的绿豆糕的做法
前一天晚上把脱皮绿豆泡一晚
这是第二天早上的绿豆我有一点点发芽啦,夏天一定要放在冰箱里,冬天可以放在室外。
放在屉上蒸大概40分钟,用手碾压看看熟了没,这一步忘记拍啦。
黄油倒出锅中
有破壁机或是料理机进行打碎,把糖,黄油,奶粉都放入进去,没有的话像我这样碾压,成这个状态,然后放糖,奶粉,继续搅拌。
倒入锅中一定要看着,否则糊啦
不停的翻拌,倒进糖水分基本上没有啦
最后不沾铲子了,可以装盆,凉凉。
想吃多个口味的,可以掺进去可可粉,抹茶粉等等。我用的是50克模具,每一个35克,用秤量一下。
可以按照口味进行搭配
可以根据自己喜好DIY
我准备周一带给小伙伴们尝尝,放在小盒子里了,冰箱里冷藏一晚上,尽快吃掉哦,简单,美味绿豆糕就做好啦,夏天炎热,可以做起来
小贴士
1.夏天绿豆一定要放冰箱里,要不然第二天就发芽啦,冬天可以放置室外常温状态。
2.泡好的绿豆可以空干一下水分在进行蒸,这样搅碎以后进去不粘锅会快一点。