第一次做鸭下巴，因为突然想吃就看了一下那些大咖做，也结合自己的想法 就开始啦…😁
用料
| 鸭头 | 3个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱/姜/蒜 | 适量 |
| 料酒/胡椒粉 | 各1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 半碗 |
| 蚝油/酱油/老抽 | 各1勺 |
| 青红黄椒 | 适量 |
| 椒盐 | 一大勺 |
🌈美味椒盐鸭下巴的做法
✔️1⃣️首先清理鸭头，先放点盐进去泡10分钟泡出血水，把喉管去除干净，去干净上面的毛
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
✔️2⃣️把鸭头一开四，水里放盐在洗清洗两遍 把嘴巴那些粘液洗干净 ，然后用厨房纸洗干水分，下一步进行腌制
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
✔️3⃣️把葱姜蒜、酱油、蚝油、胡椒粉 鸡精、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉一起放鸭头里抓拌均匀腌制15分钟左右
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
✔️4⃣️把腌好的鸭头裹上一层淀粉
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
✔️5⃣️锅里放油，六成热下锅炸8-10分钟 炸至金黄捞出控油 接下一步
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
✔️6⃣️把青红黄椒切小丁，油热放进去爆炒几下倒入炸好的鸭头 ，开大火一边撒椒盐一边爆炒几下 （😄放一小勺酱油 颜色更美，味道更香）继续翻炒两下即可出锅。⚠️（嫌麻烦的也可以只用一种辣椒代替）想吃辣的可以撒点辣椒粉 ，味道真的不错
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
✅香喷喷，来支啤酒🍻😁（出乎意料好吃）
![🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🌈美味椒盐鸭下巴的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
⚠️清理鸭头一定要清洗干净 多洗几遍，开边后再洗两遍就很干净（放盐洗）