时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
主料 | |
牛肉 | 200g |
口蘑 | 150g |
腌肉料 | |
料酒 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
水 | 10g |
淀粉 | 3g |
辅料 | |
食用油 | 20g |
香菜 | 30g |
生姜 | 10g |
大蒜 | 15g |
干辣椒 | 5g |
生抽 | 10g |
口蘑炒牛肉的做法
牛肉用料酒、老抽、盐、水、淀粉,腌制10分钟。
油锅烧热,倒入肉片滑油,炒至肉片8成熟,盛出,即肉片表面一变色后就捞出。
不要换锅,继续用该锅,倒入生姜、大蒜、干辣椒煸香,加入口蘑和生抽翻炒变软。
然后加入牛肉片,与口蘑翻炒均匀,出锅前撒下一把香菜,就可以美美地享用啦。
小贴士
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