烤鲈鱼🐟怎么做才好吃,最正宗的烤鲈鱼🐟制作方法

鲈鱼刺少，肉质鲜嫩，这种做法第一次弄，味道不错～

用料  

烤鲈鱼🐟的做法  

1. 鱼洗净，沥干水分，划口！

2. 放盐、料酒、生姜片，裹保鲜膜，冰箱冷藏腌制2h。

3. 准备其他材料：1⃣️西红柿一个切片，另一个切丁；2⃣️香菜、葱切段；3⃣️青红椒切小块；4⃣️黄瓜切片；5⃣️千张切成细条，焯水，备用。

4. 将腌制好的鱼拿出，鱼开背（这一步也可放在腌制之前做）

5. 可多划几道口

6. 准备烤盘，铺锡纸。

7. 内外抹油，撒孜然粉！

8. 烤盘底部也抹点油。放烤箱最高温度烤15-20min。

9. 将烤好的鱼移出，在烤盘底部铺上千张、西红柿和黄瓜片。

10. 再把烤好的鱼放上去。

11. 烤鱼的时候同步准备酱汁。锅内放适量油，放青红椒和蕃茄丁翻炒！在放调好的酱汁进去继续翻炒，炒香！最后倒入一碗清水。（之前调制的酱汁如果家里面还有其他调料也都可以放一些进去，做法不限，自行发挥）

12. 将汤汁煮沸1-2min后即可关火。

13. 将煮好的酱汁淋到鱼上面。

14. 撒上香菜和葱段，盖上锡纸，入烤箱再烤15-20min（温度可以稍微低一些，我用的是200度）

15. 时间到，取出烤鱼，特别香！最后撒一点白芝麻！

16. 开吃啦！只要做这一个菜就够了！我和我哥两个人吃，很饱的！味道真的🉑️。