花蛤蜊洗净⚠️花蛤是早上买的,又问店主要了海盐回家后养到晚上。所以蛤蜊是完全吐干净的,没有一点沙子。
龙口粉丝冲洗干净后用开水泡发15分钟。
准备其他食材,切切洗洗都准备好,不然一会儿会手忙脚乱。
锅中加入少量油,放入蒜末爆香。
加入牛肉,再放一点点花椒粉一起煸炒。
牛肉变色后,放入白菇一起炒一下。
加入适量的水,和一大勺的味增酱。待水开后,时间来得及可以关小火多煮一会。
加入花蛤,待花蛤开口后加入粉丝再次烧开然后出锅。加入香菜和红尖椒做调味和点缀。
天呐,等不急拍照了。鲜美无比的味增怪味花甲对于这个湿冷的春来而言真的是太治愈了。