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周四下班之后忽然想吃鸡肝去了熟食店没买到只好等周五下班之后去菜场买生鸡肝自己做啦生鸡肝真的hin便宜啊两块钱买了一斤
用料
胡乱做的卤鸡肝—好吃哦的做法
生鸡肝改刀,把带油的部位都切掉,第一遍先用料酒焯水,捞出来之后用葱姜焯第二遍
热锅放油,放入糖炒化,放鸡肝,葱姜,酱油,盐,十三香翻炒均匀后倒入少许清水焖煮,汤煮没了就可以出锅啦
小贴士
我过了两遍水,因为第一遍之后还有血水,所以又来了第二遍在鸡肝上划刀是因为怕不熟以及不入味鸡肝真的好嫩啊,我划刀的时候都不敢太大劲,感觉分分钟就会被我抓破