卤水猪肝怎么做才好吃,最正宗的卤水猪肝制作方法
炊艺屋
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用料
猪肝 | 400克 |
小苏打 | 1勺 |
卤水包 | 1包 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
卤水汁 | 1瓶 |
卤水猪肝的做法
猪肝清洗血水,然后加入一勺小苏打浸泡
我买的是现成卤水包
整块放入冷水中煮沸(水要没过猪肝)
水滚后撇去浮末
加入调料包和姜片,料酒煮15分钟
冷水降温
切片
倒入卤水汁
浸泡一晚
开吃
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