麻婆豆腐（内脂豆腐不碎版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐（内脂豆腐不碎版）做法

我不喜欢嫩豆腐，因为不够老也不够嫩，我喜欢内脂豆腐，丝滑!

用料  

麻婆豆腐（内脂豆腐不碎版）的做法  

1. 材料切好放一旁

2. 旁边那个肉末我是提前炒好的。日常也可以下饭。做法参见前期做的酸辣粉小贴士

3. 小火加油，低温炒豆瓣，姜，蒜。炒香放入糖，辣椒花椒粉，和花椒粒。依旧小火。然后放入酱油。加水煮开（因为我用的内脂豆腐，所以我提前做好了汤汁）

4. 大家做内脂豆腐很容易碎。这个时候可以用刀划好方格，一次性倒入。快准狠

5. 这个的时候是大块的。再用锅铲轻轻切碎

6. 如图。炖一下

7. 加入肉末，胡椒粉，以及小米辣。

8. 快熟的时候加入水淀粉（溶于水的那种，忘了拍）加入葱。用锅铲背部轻推

9. 有粘稠质感捞出

10. 来碗米饭吧!
    香香的我要吃十碗！