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注:粘米粉不一样,比例也不一样哦,如果是用包装的水磨粉来做的话,就不用加淀粉,如果是乡下手工磨出来的粉比较粘,就要加淀粉哦
用料
潮汕碗仔粿的做法
用这个牌子的粘米粉比较好吃。
先用两碗半冷水开浆,再加入四碗热水,搅拌均匀。
蒸锅里放水将空碗蒸5分钟才不会粘住
调好的浆倒入碗里八分满
大火蒸25分钟即可