用空气炸烤箱做炸鸡,不用油,只需要选择好程序和时间就可以轻松坐享美味,比油炸的更健康更省事。咬一口炸鸡,外皮薯片酥脆,内里鸡肉嫩滑,口感很丰富。
用料
鸡翅中 | 6只 |
鸡蛋 | 1只 |
原味薯片 | 1包 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
非油炸更低脂的薯片炸鸡的做法
鸡翅中洗净擦干水分,正反两面分别划上两刀
鸡翅中放入盘中,加入1小勺生抽、少许盐、葱段姜片和蒜片抓匀,腌制3小时以上
薯片捏碎,鸡蛋打入碗中搅散
腌好的鸡翅中粘一层薄薄的淀粉
放入碗中裹一层蛋液
再均匀的粘一层薯片碎
排放在烤网中
烤网放入空气炸烤箱中,不需要预热,选择空气炸功能,180度12分钟。
出炉趁热食用
看得见的酥脆
外脆里嫩
小贴士
1、所需要的时间和温度根据自家烤箱的实际情况适当调整。我所用的是ACA空气炸烤箱EAF18A ,18L容量小升温很快。
2、普通烤箱也可以选择烘烤功能,但是必须预热,而且时间比较长,30分钟左右。