懒人菜式-超简单的鲍鱼鸡的做法步骤及图解,美味正宗的懒人菜式-超简单的鲍鱼鸡做法

用料  

懒人菜式-超简单的鲍鱼鸡的做法  

1. 买回来的小鲍鱼用水泡好洗干净，进行清理。

2. 去壳去肠之后的小鲍鱼是这样的，做鲍鱼鸡只需要保留小鲍鱼的肉就好啦。

3. 鸡肉剁块，我这里是半只鸡，关于鸡和鲍鱼的配比，我觉得半只鸡配8-10个鲍鱼，一整只鸡就翻倍，16-20只鲍鱼比较合适，鲍鱼太少鲜味会不够。

4. 佐料我只用到了生姜和葱段，所以炖出来的汤汁比较原汁原味。

5. 热锅倒油，放入生姜片，少许翻炒。

6. 倒入鸡块，翻炒等鸡块变色。

7. 盛入铸铁锅内，将鲍鱼均匀的放在鸡块上面。

8. 这步非常重要哦，整个这道菜是不需要放盐的，需要的是这个酱油-海天金标生抽，其他酱油没做过，用这个做出来非常鲜美。

9. 加水末过鸡块，倒入三大勺生抽，就可以盖上锅盖焖了，大火焖开之后用小火，一直焖到汤汁差不多收完就行了。

10. 最后撒上葱段，鲍鱼鸡就大功告成啦，用这个汤汁拌饭吃，真的是太好吃了😋