对女人而言,汤水的滋润必不可少,而此款花胶红枣枸杞汤是最适合女性,花胶含有丰富的胶原蛋白、养颜润肺,补肾滋肝的功效;枸杞补肾养颜,红枣肉除了补血,还给汤带来淡淡的清甜,使这款滋补汤味更鲜美,补血养颜,益精明目,适合身体虚弱或者女生每月经期后饮用。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
用料
乌鸡 | 半只 |
红枣、枸杞、桂圆干、黑枸杞 | 适量 |
北芪、党参、当归 | 适量 |
黄精、马卡(这个看个人放不放) | 10克、2粒 |
花胶红枣枸杞乌鸡汤的做法
花胶浸泡、红枣(去核)、枸杞、桂圆、当归、玛卡、黄精、黑枸杞洗净
北芪党参洗净备用
汤煲放入适量的水,除鸡外将所配料放入煲里大火30分钟
乌鸡让店家斩小块,回家后洗净飞水备用
30分钟后放入飞水的乌鸡继续大火烧开5分钟后转中火煲30-45分钟,想要更清甜入味,煲制时间可适当加长,汤水煲得越小越清甜
我喜欢饮甘甜的,所以会煲长时间点,如图煲至汤水有两碗半的量。
成品
小贴士
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
黄精、马卡看个人需要加入,因本人感觉疲累精神不足,所以才加入的。