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用料
番茄羊排炖土豆的做法
八角洗净,拍蒜瓣,姜切片,小米辣切段,土豆切块,番茄去皮切粒备用。
锅中入清水,倒入一勺料酒,放入切好洗净的羊排,中火煮沸,夹出羊排,冲洗干净备用。
锅中入油,放入一勺白砂糖,小火熬至糖变成棕色并冒泡。
倒入羊排翻炒几次。
加清水没过羊排,放入八角,蒜瓣,姜片,小米辣段,料酒,一勺白砂糖,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖十分钟左右。
放入土豆块和番茄粒,加水没过所有食材,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖。
收汁后盛出装盘即可。香菜主要装饰用,可不用。