这道菜用勺子吃,才能品出其中滋味儿。不要干巴巴的只加豆腐或者皮蛋,菜谱中最后的那一勺才好😋
用料
内酯豆腐 | 一盒 |
松花蛋 | 2只 |
香菜 | 3颗 |
蒜末 | 5瓣 |
姜末 | 一大勺 |
红线椒 | 一个 |
盐 | 1/3勺 |
生抽 | 两勺 |
香醋 | 两勺 |
香油 | 一勺 |
用勺子吃的浇汁内酯豆腐的做法
揭开内酯豆腐塑料膜,倒扣盘中,用刀在盒底四个角划开,这样就可以完整的出来了😊
专门弄下来一块儿豆腐,让大家看的清楚些
用刀将扣在盘中的豆腐分两层,竖着划上几刀,成方块♢
依次码上:松花蛋丁,香菜末,蒜末,姜末生抽,香醋,盐和匀(因为内酯豆腐容易出水,所以不用额外加水了)
1.浇上香油
2.再淋上上面的料汁刚浇上去时,浇汁和豆腐渗出的水不融合,可以在保证豆腐不动的情况下,倾斜盘子,使汤汁均匀😃
最好一勺下去能盛到所有物料😋
小贴士
切松花蛋刀要沾水
有些图忘了拍,回头再改哈😊