姜子鸡怎么做才好吃,最正宗的姜子鸡制作方法
炊艺屋
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这道菜是因为没有买鸭子用鸡代替的故事……💔
用料
姜 | 50片 |
酱油 | 5勺 |
糖 | 100克 |
料酒 | 5勺 |
丁香,八角,桂皮少许 | |
土鸡1只 | |
麻油 | |
姜子鸡的做法
正常切片
用麻油炸
金黄色出
,
双花椒,香叶,丁香,桂皮,八角…
炒香
鸡肉过水
翻炒
加香料
继续翻炒,加:料酒,老抽,生抽
上色
活开
炒出香味
,
,
炖1小时
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