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陈醋鸭爪怎么做才好吃,最正宗的陈醋鸭爪制作方法

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陈醋鸭爪的做法步骤图,陈醋鸭爪怎么做好吃

用料  

鸭掌 1000克
花椒 适量粒
适量片
适量勺
黄冰糖 100克
陈醋 500ml
生抽 120ml
小米椒 适量
2个

陈醋鸭爪的做法  

  1. 鸭掌去甲  加入没过鸭掌的水 适量姜片 花椒 料酒 陈醋大火煮  有八角香叶也可以放一点 去味 水开后中火煮15-25分钟

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  2. 过凉水 使鸭爪口感更脆

    陈醋鸭爪的做法步骤图,陈醋鸭爪怎么做好吃 第3张
  3. 一层蒜+小米椒 一层鸭爪铺好在容器中

    陈醋鸭爪的做法步骤图,陈醋鸭爪怎么做好吃 第4张
  4. 倒入陈醋 酱油 黄冰糖 再放几颗花椒。最后加一碗凉白开没过鸭爪即可。

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  5. 放置阴凉处 4-5个小时后入味就可以吃了

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