用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 油 | 一勺 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 绿豆芽 | 半斤 |
| 粉条 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 耗油 | 2勺 |
| 十三香 | 小半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
什锦五彩菜的做法
粉条煮熟捞出备用
胡萝卜用刨丝器刨丝焯水备用
豆芽焯水备用
韭菜切段
葱切段，姜切片备用![什锦五彩菜的做法步骤图，什锦五彩菜怎么做好吃 第2张]( "什锦五彩菜的做法步骤图，什锦五彩菜怎么做好吃 第2张")
锅中放油，油热把鸡蛋煎好盛出
锅中放油，油热放葱姜爆香，放胡萝卜翻炒几下，加绿豆芽，粉条和煎好的鸡蛋翻炒，放盐，生抽，十三香，耗油翻炒均匀放韭菜，韭菜放进去半分钟，加香油出锅![什锦五彩菜的做法步骤图，什锦五彩菜怎么做好吃 第3张]( "什锦五彩菜的做法步骤图，什锦五彩菜怎么做好吃 第3张")
成品，卷烙饼特别好吃
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小贴士
绿豆芽焯水的时候放热水几秒钟就可以了，因为耗油，生抽都是咸的，所以炒菜加少量的盐就行