菌菇肉燥怎么做才好吃,最正宗的菌菇肉燥制作方法

晚上做了一大碗菌菇肉燥，用花菇丁、蘑菇丁、胡萝卜丁和五花肉末儿一起，搁葱蒜末爆香的油里煸炒至香味飘出，加盐糖老抽开水，小火炖至入味，大火收汤，略勾一点点玻璃芡，可以在冰箱里保存一周左右。吃饭的时候拌两勺，吃面的时候拌两勺，甚至炒菜没荤的，也可以放两勺，方便又好吃。

用料  

菌菇肉燥的做法  

1. 五花肉剁成肉末待用

2. 花菇，蘑菇，胡萝卜，洗净切丁，待用

3. 葱蒜切末待用

4. 热锅，倒入食用油，爆香葱蒜末

5. 同时倒入五花肉末和菌菇胡萝卜丁，大火爆香，加白胡椒粉，盐，糖，老抽和开水，小火炖至入味

6. 大火收汤，加少许生粉水勾芡，盛盘即可