用料
| 红豆300克 中筋面粉200克 玉米面粉100克 酵母粉5克 糖20克 盐3克 水适量 |
杂粮红豆卷的做法
红豆提前泡好，煮熟 加适量糖，放凉备用
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面粉 玉米面 酵母 糖 盐放盆里，冬天用温水，夏天用常温水，边倒水边搅拌成絮状，和成光滑的面团，静置发酵二倍大
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发好的面团拿出来揉几分钟，搓成长条，分成小集子
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擀成片，放上馅料
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象包包子一样包好，捏紧
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把包子擀成长条
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卷成卷，做成你想要的形状
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锅里放温水，醒发30分钟，中火蒸20分钟，蒸好后过几分钟开盖
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小贴士
ps 面团发酵看状态，不要看时间，蒸熟后有玉米面的香和红豆的软糯，很好吃，杂粮可以换成你喜欢的黑米面，红薯和南瓜