小美版 番茄鸡蛋汤的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 番茄鸡蛋汤做法

寻常百姓家一款番茄鸡蛋汤，用小美来做的奥妙在于她可以熬出浓浓的汤汁，小美和番茄是最佳拍档，小美人都知道。

用料  

小美版 番茄鸡蛋汤的做法  

1. 半颗番茄，放入小美，设置10秒/速度7打碎，剩下1颗半番茄切片放入主锅（喜欢去皮的可提前用开水烫番茄去皮备用），加入姜丝（可省）、盐、植物油，设置5分钟/120度/反转小勺爆香；

2. 爆香结束，加入600-800克水（根据自己喜好烫的浓淡自行调整水量），设置15分钟/100度/反转小勺熬煮；

3. 将鸡蛋在碗中搅散（加适量盐）备用，在主锅剩下3分钟时，将蛋液淋在主锅盖上（需要盖量杯盖），蛋液缓缓流入主锅，蛋液流尽后，将速度调整为反转2，从主锅盖洞口观察蛋液凝固并程蛋花状速度调回到反转小勺。

4. 音乐响起，揭开锅盖，尝汤咸度，自行调节咸淡味道，喜欢葱花都可以撒一把葱花进去调味。起锅、品尝。

小贴士

此食谱是一个操作指南，大家可以在整个过程中观察状态根据个人喜好即时调整。