胡萝卜毛豆炒虾仁的做法和图解,胡萝卜毛豆炒虾仁怎么做更好吃

喜欢吃毛豆虾仁，又有没吃完的胡萝卜和玉米粒，一起炒了。
非常快手，一般炒这道菜只用毛豆和虾仁，只切葱姜蒜就行了。

用料  

胡萝卜毛豆炒虾仁的做法  

1. 生毛豆和玉米粒，用水煮一下。
   不用太久，煮开再等一分钟，一定要用凉水冲一下，这样毛豆有嚼劲，不然会绵软，看你喜欢哪种口感。
   和虾仁的比例是看你自己更喜欢吃啥，我是毛豆玉米和虾仁对半分。

2. 煮好的毛豆和玉米粒，没有变大太多。

3. 胡萝卜切丁，大小随意。

4. 虾仁随便切一切，大小也随意。
   我的是熟虾仁，用生的也一样。

5. 葱，姜，蒜，辣椒。
   这道菜有点辣味吃着才会香。

6. 生虾仁就先下锅，大火炒，粘锅时可以放少量水。
   熟虾仁就先放胡萝卜，稍微炒一下再放毛豆和玉米粒，然后放虾仁。
   接着放盐，少量醋（也可以不放），耗油，鸡精。
   出锅。
   我喜欢配米饭吃，超美味。