最近爱上了吃蟹，上周买了三点蟹，这周又买了兰花蟹
用料
| 蟹 | 4只 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 青椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 食用油 | 适量 |
爆炒兰花蟹的做法
将蟹洗干净，切碎装碗里
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第2张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第2张")
姜蒜辣椒切好
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第3张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，油要多放些，大概是其他菜的两倍多，把油加热到冒烟
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第4张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第4张")
加入蒜片还有一部分生姜（生姜分成两份）炒出香味
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第5张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第5张")
倒入蟹肉，一顿翻炒，等到蟹壳颜色变成红色，放入两三勺生抽，继续翻炒
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第6张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第6张")
放入辣椒，把辣椒放在一边稍微炒一下，然后和螃蟹混合一起翻炒
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第7张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第7张")
炒至水分快干时，倒入剩下的生姜及蒜苗，翻炒几下即可出锅
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第8张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第8张")
香喷喷的螃蟹出锅啦，简直好吃的快要飞起来了
![爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第9张]( "爆炒兰花蟹的做法步骤图，爆炒兰花蟹怎么做好吃 第9张")
小贴士
其实配料也没有固定要多少之说，根据自己的喜好调整就很好了，步骤5到6之间其实也可以放少量水煮一下，煮了可能会更入味，不煮依然很好吃