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用料
爆炒螃蟹的做法
螃蟹去腮 洗干净 对半切
锅预热加油,转小火。螃蟹沾满面粉面朝下慢煎至金黄
大葱切片 姜切丝 蒜切块。然后爆炒葱姜蒜然后加入螃蟹翻炒,倒入生抽老抽料酒继续炒。然后加入适量水或啤酒。盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠开盖加入盐和白糖即可。