赛螃蟹炒饭怎么做才好吃,最正宗的赛螃蟹炒饭制作方法

用料  

赛螃蟹炒饭的做法  

1. 准备食材：大米100克，小米20克，鸡蛋1个（约50克），咸蛋黄1个（约10克），青菜5克。

2. 把小米和大米放入电饭锅，加入200毫升清水，电饭锅选择煮饭功能。

3. 煮30分钟，煮熟后盛出到碗中。

4. 冷却静止，奶锅中水开后放入青菜

5. 焯水3分钟，焯完水后捞出。

6. 青菜切丝。

7. 碗中磕入2个鸡蛋，再加入2克醋、盐2克，用筷子搅打均匀。

8. 将冷却完的米饭放入蛋液中，再用筷子搅拌均匀。

9. 煎炒锅热锅刷一层薄薄的油，电陶炉开12档，倒入米饭，翻炒5分钟。

10. 再放入咸蛋黄，用铲子压碎，再翻炒2分钟。

11. 最后加入青菜丝，翻炒1分钟

12. 最后撒葱花，搅拌均匀。

13. 炒熟后盛出。