辣炒小螃蟹怎么做才好吃,最正宗的辣炒小螃蟹制作方法
炊艺屋
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用料
螃蟹 | 50 |
葱 | 1 |
姜 | 20 |
蒜 | 若干 |
花椒 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
醋 | 0.5勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
豆瓣酱 | 8勺 |
辣炒小螃蟹的做法
清洗干净用葱姜蒜辣椒腌制一下,准备上蒸锅
上气蒸10分钟,停火晾凉
葱姜蒜末、辣椒、花椒、豆瓣酱放入锅内翻炒
放入酱油、醋、蚝油翻炒
上色均匀出锅
小贴士
所有步骤清理是最关键 后期清洗干净之后香脆味美
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