油焖花菇怎么做才好吃,最正宗的油焖花菇制作方法

用料  

油焖花菇的做法  

1. 油菜整颗洗净，香菇洗净后剪去香菇腿

2. 油菜如果大颗就一剖为四，如果是小油菜就一分为二就行了

3. 用刀在香菇顶上切出花刀

4. 主锅里加入1000克开水，3克盐，10克油，放入白菜，设置2分钟/100度/反转小勺，将油菜焯水断生

5. 如果油菜比较大颗就用三分钟，颜色碧绿就可以了

6. 捞出沥掉水分摆盘

7. 主锅放入蒜瓣，3秒/速度6.5打碎

8. 加入油40克，3分钟/120度/速度小勺爆香

9. 放入香菇，加入盐，蚝油，糖和啤酒（没有就用清水），10分钟/Varoma/反转小勺进行焖煮

10. 出锅，将香菇放于已经摆好的油菜中间，再将汁水淋上去。可以撒上一点白芝麻或者撒上一点香葱作为装饰。