大蒜的好处我就不用贴出来了吧,嘿嘿。虽然到了夏季大家胃口普遍不太好,还容易上火,今天教大家一个特别适合夏季的汤,不要看到是猪蹄就走掉哟!我一个常年减肥的人,每年我家到了这个时候也会吃,因为真的不油腻,而且很爽口开胃清热降火。
猪肉配大蒜。大蒜配猪肉是个不错的吃法,消除疲劳、恢复体力。猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起,能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
大蒜要用独蒜,独蒜的解毒排毒功效比半瓣蒜效果好,现在正是大蒜的出产节气刚好可以吃起来。
用料
猪蹄/猪肘 | 2斤 |
番茄 | 4个 |
生姜 | 一大块 |
大蒜 | 一小碗 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
夏季清热解毒圣品—番茄大蒜炖猪蹄汤(绝对不会腻,非常开胃)!!!的做法
先将猪肘洗净放入清水中焯水,把血水煮出来
把肉捞出来在活水下冲洗干净,要用刀刮一下表面的脏东西。
用砂锅炖一锅清水里面放入适量的生姜和料酒,把洗净的肉放入开中火炖。
番茄要先去皮切块。
一小时之后放入洗干净的番茄,这个时候继续用中小火炖半小时。
最后放入大蒜再炖20分钟的样子,起锅放入食盐就可以吃了。
用小米辣、生抽、老醋、鸡精和饮用水调一个蘸酱好吃的救命。吃完肉再来一碗汤好喝想再来一碗,绝对不会腻,非常好喝,清热解毒要不要再来一碗呀!!