用料
牛肉 | 200克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
泡菜 | 半颗 |
鸡蛋 | 1个 |
嫩豆腐 | 1块 |
辣酱 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
上班族快手菜之泡菜牛肉豆腐锅的做法
锅底加香油,蒜末爆香,然后下牛肉,泡菜翻炒,加酱油,辣椒粉,稍微翻炒几下后加开水。水开下豆腐,煮五分钟,打一个鸡蛋,等鸡蛋成型即可关火
最后撒上几片葱,视咸淡适度加盐。米饭盛好,开整。酸酸辣辣的泡菜汤,又开胃又暖胃,舒舒服服吃顿晚饭。
小贴士
泡菜最好用腌制稍微久一点的老泡菜,加点泡菜汤,味道更浓厚。
辣椒粉是朝鲜族那种,粗细均可,主要是调色,并不辣,如果你用的是四川或是比较辣的辣椒粉,那就视情况加。
辣椒酱就是普通的韩式辣椒酱,啥牌子都行,有啥是啥。