>
稍微大一点儿的虾均可。作为懒人只买了速冻。鸣谢其它菜谱。相似做法基础上个人口味改良。
用料
【口感清爽的油炸】柠檬青芥虾球的做法
虾,解冻,去皮,去线。
鸡蛋黄,柠檬酱汁,白胡椒,揉匀,煨30分钟。
煨好后,淀粉沾饱满,炸好,吸油纸或厨房纸,吸油。
出锅后蛋黄酱,青芥末混合,摆盘可加入薄荷叶,增加清爽味道。