今天又下厨房咯!搞出一锅,自创的鱼头鱼肉炉。。。。。
乱来的!本来只是打算两人晚餐!过后变成多几只瓜一起来。。。。享用!
很满意今天的鱼头鱼肉锅。。。好吃一下!这样一锅,什么鬼都丢进去配饭好吃!不搭配饭这样也是好吃!哈哈哈!
用江鱼仔熬的汤底!汗巴兰东西加入汤底滚熟就可吃了!
用料
灯笼椒 | 2粒 |
尖吻鲈(Siakap鱼) | 1条 |
玉米 | 1条 |
新鲜蘑菇 | 1包 |
大白菜 | 半颗 |
芋头 | 半粒 |
豆腐 | 5个 |
包菜花 | 小粒 |
芥菜 | 半颗 |
江鱼仔 | 1把 |
水 | 半锅 |
洋葱 | 1粒 |
调味料: | |
火腿汁/蚝油 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
鸡精粉 | 适量 |
自创鱼头鱼肉炉的做法
半锅的水丢人一把的江鱼仔,煮至滚,待江鱼仔已经被滚到膨胀,汤也开始有点颜色,然后把江鱼仔捞起来,把切段的玉米丢人
鱼洗净切段,稍微炸一炸,不熟也可以。备用
豆腐切段,然后炸酥备用
放点食油,把洋葱爆香,过后加入切段的包菜花,香菇,芋头,灯笼椒略炒一下拿起来
然后把(4)和切段的大白菜,芥菜倒入(1)的汤底,下调味料,滚至材料熟,最后才加入炸好的鱼肉和豆腐。滚一滚即可享用
又或者像我,在放入电炉里,滚一滚当steamboat,再配饭吃!简单又一餐
小贴士
×我的份量可以吃上10个人以上哦!如果没有那么多人,份量可以减少,汤底也可以减少。