八宝饭饭粒油润晶莹,表面布满各种果脯,颜值超高,热乎乎地来上一大口,软糯香甜,料又足。
用料
糯米 | 200克 |
豆沙 | 50克 |
蜜枣 | 适量 |
红丝 | 适量 |
绿丝 | 适量 |
圣女果脯 | 适量 |
冬瓜糖 | 适量 |
糖全橘 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
猕猴桃干 | 适量 |
莲子干 | 适量 |
猪油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
糯米浸泡3个小时;
入锅大火蒸半个小时;
依照个人口味,酌量放入白砂糖搅拌均匀
碗内刷猪油,放入半碗糯米压平
铺一层豆沙,再铺一层糯米饭;
找一盘子放在碗上,将糯米饭倒扣在盘子上;
果脯摆放在饭上压实;
将碗再次盖在米饭上,入锅用大火蒸半小时即可。