好吃的小鱼蛋饺~ 宝宝辅食简单易学的做法

小鱼蛋饺

用料  

小鱼蛋饺~ 宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：虾3只、胡萝卜20克、白玉菇20克、鸡蛋2个、黄瓜25克。

2. 虾去壳、去头、去尾，清洗干净，划开虾背，用牙签挑出虾线。

3. 切小段，放上一片柠檬汁腌制一下去下腥。

4. 胡萝卜去皮，切的碎碎的。

5. 黄瓜去皮，切成细丝，备用。

6. 烧一锅开水，将白玉菇焯30秒去一下白玉菇的味道，捞出切碎。

7. 准备好配菜，虾就腌制的差不多了。把虾段放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的虾泥。

8. 倒出虾泥，把胡萝卜和白玉菇倒入碗中。

9. 要想馅料好吃，当然少不了调味了。紫苏籽油加上虾皮香菇粉，既能使馅料湿润提鲜，还能给大脑发育补充DHA哦~

10. 用筷子将馅料搅拌均匀。

11. 鸡蛋磕入碗中，打散。

12. 水淀粉：5克玉米淀粉+20克水（搅拌均匀）。

13. 不粘锅小火烧热，取适量的蛋液，在不粘锅中摊成蛋饼。

14. 取少量的馅料放入蛋饼上。

15. 将蛋皮折叠，用筷子将两端夹在一起，再煎个2分钟，就差不多了~

16. 光吃蛋饺会有些干，可以煮点开水，放上点黄瓜丝。

17. 再把蛋饺放入锅中煮个1-2分钟，盛出就可以了，如果觉的单调话，还可以丢上几根面条。

18. 一个个黄色小鱼，看着就很有食欲哦，搭配着黄瓜和面条，吸溜吸溜的都能吃到肚子里哦~

小贴士

因为菌菇类的不大好咀嚼，所以尽量切的碎碎，越碎越好！而且如果没有白玉菇的话，可以换成其他的菌菇类，像是香菇呀、花菇呀、蟹味菇呀，都是不错的哈~   做蛋饺单纯用蛋液的话，很不容易成功哦，可以加上点水淀粉辅助成型。
取馅料的时候一定要根据摊的蛋皮来决定哦，最好是少量，要不然不好做出小鱼的形状，而且还会把蛋皮撑破~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。