这款金鱼蛋饺很早就想尝试一直没做,今天终于安排上了,自己尝了一下味道还不错。
用料
虾 | 2只 |
胡萝卜 | 一小块 |
鸡蛋 | 4个 |
姜 | 几片 |
香菇粉 | 少许 |
牛油果油 | 少许 |
【宝宝辅食】金鱼蛋饺的做法
1⃣️虾去头去壳去虾线,用姜腌15分钟以上2⃣️胡萝卜去皮切片,焯水煮熟。 (这里忘记拍照了)
1⃣️2⃣️3⃣️将虾、胡萝卜、蛋清放入料理机搅打成泥,加香菇粉、牛油果油调味。4⃣️将蛋黄、全蛋一起搅打均匀成鸡蛋液。
锅烧热后调小火,用小勺子倒一勺鸡蛋液在锅里,用勺子底部画圆,摊成圆形蛋皮,在蛋皮上放一点点胡萝卜虾泥,然后把蛋皮对折,再用筷子从两边往中间轻轻夹住,这样就做好一个啦。
小贴士
1、我这个食材的量有点多,可以适当减少胡萝卜的量。也可以换成其他自己喜欢的食材。
2、每个蛋饺里胡萝卜虾泥一定不要放太多,不然夹起来的时候会把蛋皮撑破。
3、一次多做点吃不完可以放冰箱冻起来。