奶盖蛋糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的奶盖蛋糕烹饪技巧

松软蛋糕体搭上咸香奶盖令人欲罢不能！
而且不需要烦恼蛋糕鲜奶油抹面抹不好
淋上奶盖、摆上水果、坚果就装饰完成
特别适合手残人～

用料  

奶盖蛋糕的做法  

1. 预热烤箱上火200度、下火160度。
   220克雪纺蛋糕粉、250克鸡蛋慢速搅拌至无颗粒、快速打发六分钟，加入30克水跟50克色拉油慢速搅拌两分钟搅拌均匀。

2. 倒入250克至六吋蛋糕模中(中空模)，敲一下(将面糊内的小气泡敲出)。
   烤焙时间先15分钟，在烤10分钟，出炉倒扣放凉备用。
   放置冷冻一个小时冰硬备用。

3. 制作奶盖面糊；160克奶油奶酪与40克砂糖打软，无糖力状态，分次加入80克鲜奶油，搅拌至无结块状态，再分次加入30克鲜奶，打至有明显文录状态即可。

4. 将蛋糕取出，平滑面朝上装饰，使用橡皮刮刀分次将奶盖平铺在蛋糕上，局部下多一点奶盖，上面在摆上切片草莓及完整草莓即可。