好吃的咸蛋肉松戚风，咸蛋肉松奶盖蛋糕第一部分| c76烤箱食谱简单易学的做法

小法用这个蛋糕打底，做了秋冬季流行的咸蛋肉松奶盖蛋糕，真的特别浓郁，下次咱们分享！

是没有尝试过的戚风口味了，切开中间能看到漂亮的肉松和蛋黄哦~非常的香！

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用料  

咸蛋肉松戚风，咸蛋肉松奶盖蛋糕第一部分| c76烤箱食谱的做法  

1. 咸蛋黄刷油（蛋黄肉松戚风加奶盖蛋糕一共用了8个，其中蛋黄肉松戚风用了3个咸蛋黄）

2. 180度上下火烘烤10分钟（c76烤箱）

3. 取出迅速趁热喷朗姆酒去腥

4. 取两个碾碎备用。

5. 玉米油加牛奶搅拌均匀，加入蛋黄碎，均质细腻。

6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

7. 加入蛋黄，搅拌乳化均匀。

8. 蛋清加入柠檬汁、分三次加入细砂糖，打发到戚风需要的硬挺状态。洁白体积膨胀数倍，小三角但还有点点小弯钩，倒扣盆子不掉落状态~

9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。

10. 再把蛋黄糊倒入蛋白中，用翻拌的方式

11. 搅拌完成面糊

12. 面糊倒入模具一半，

13. 加入剩下一个碾碎的咸蛋黄。

14. 加入适量海苔肉松

15. 盖上剩下的面糊，轻震几下去除大气泡

16. 提前预热烤箱，150度上下火，蛋糕位于中层，烤约40分钟。

17. 出炉轻震倒扣晾凉

18. 完全晾凉就可以脱模啦！

19. 切开中间能看到漂亮的肉松和蛋黄哦~非常的香！

20. 小法用这个蛋糕打底，做了秋冬季流行的咸蛋肉松奶盖蛋糕，真的特别浓郁，下次咱们分享这个哈！

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小贴士

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