14个月以上
学会这个做法,以后吃完柚子,这外皮你可千万要留好了,加些糖炒一炒,比外面卖的什么软糖、奶糖、Q糖都美味!
用料
柚子皮 | 200克 |
冰糖 | 160克 |
· 参考月龄 ·
14个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
柚子皮200克 / 冰糖160克
(冰糖可以减量)柚子剥去外皮,将柚子瓤切成小丁。
将柚子瓤放入锅中,加入适量清水,持续煮至柚瓤变成偏透明的颜色,但不要发白。
将焯好的柚瓤捞出,过一遍凉水,再挤去多余水分。
再次往里面倒入清水,挤出多余水分,反复几次,直至水变得清澈。
*咱们有点耐心反复多洗几次,就可以更好的去除柚皮的苦味,我大概洗了4、5次,吃着一点都不苦。洗好的柚瓤中加入冰糖,搅拌均匀,腌制2小时。
*我这次用了200克柚皮+160克冰糖,做好之后甜度基本和外面买到的软糖是一样的。如果孩子月龄还比较小,你们可以适量再减少些冰糖量。腌制完成后,将柚瓤倒入锅中,开中小火不断翻炒
持续炒至冰糖能融入进柚子瓤中。
再倒入小碗中晾凉,装入密封罐里保存就可以了。
做完之后我也忍不住抓了一小把,一颗颗的塞进嘴里,真真能甜到心里呀!