香肠猪肉堡怎么做才好吃的家常食谱，美味的香肠猪肉堡烹饪技巧

你有多久没好好吃个早餐了，一起来做个香肠猪肉堡吧，选用无防腐剂无淀粉的台式香肠，自制汉堡胚，沙拉酱也是自己做的哦，还有肉泥，除了菜不是自己种的哈，给你的早晨一份小小的心意吧。

用料  

香肠猪肉堡的做法  

1. 准备好原材料，把冰牛奶倒入厨师机桶加入细砂糖，还有鸡蛋液，然后倒入高筋面粉，最后倒入酵母，厨师机开中速先揉成团，基本成团之后加入黄油和细盐，直到揉成一个比较有延展性的光滑面团。

2. 接着我们放着让它松弛15分钟，盖上保鲜膜，15分钟后平均分成6等分，轻轻滚圆，滚圆之后放入模具，接着打开发酵箱，温度38度，湿度85%，发酵一倍大以后就拿出来刷蛋液然后撒上白芝麻进行烘烤，风炉145度烤16分钟。

3. 出炉之后先放旁边晾凉，接下来准备其他配料，我们先把肉切成小块，然后放入搅拌机中，搅拌成泥，接着倒入一点香油然后逆时针搅拌均匀，再倒入一点味极鲜，逆时针搅拌均匀，接着放入一点盐逆时针搅拌均匀，再加入一点糖粉，也是逆时针搅拌均匀，最后加入一点木薯淀粉继续逆时针搅拌均匀。

4. 平底锅放入一点食用油，把香肠放进来大概煎八分钟，如果完全解冻了之后再煎只要五分钟就够了，小火煎至两面金黄，颜色变深就差不多熟了。

5. 接下来煎肉泥，平底锅放入一团肉泥然后用硅胶铲给它压扁再翻个面，大概三分钟就熟了。

6. 把汉堡胚切开，涂抹上沙拉酱，依次放上肉片芝士片，还有西红柿最后放上香菜，还有香肠，那这个汉堡就做好了。