好吃的自制凉糕（含熬制红糖水）简单易学的做法

用料  

自制凉糕（含熬制红糖水）的做法  

1. 凉糕粉加500克清水，搅拌均匀后静置30分钟。

2. 锅中倒入2500克清水，大火烧至沸腾。水开后倒入凉糕粉糊，边倒边搅拌。

3. 转中火，不停的搅拌，防止糊底，直到凉糕粉糊变成半透明，冒出很多大气泡就可以出锅了，盛在小碗中放凉。

4. 接着来制作红糖水。锅中倒入冰糖、清、红糖，大火煮开后转中小火继续熬糖。

5. 约10分钟后，检查红糖状态。提起铲子，红糖滴落后，余下粘在铲子上的红糖用手指划过，能留下明显的路子就可以了。倒入容器放凉。

6. 凉糕凉透后很容易脱模。淋上红糖水就可以开吃了，清凉爽滑，夏日解暑甜品。放冰箱冷藏后更好吃哦。