自制甘庶红糖怎么做才好吃的家常食谱，美味的自制甘庶红糖烹饪技巧

我是一个对吃比较爱折腾的人。因为有亲戚怀孕了，孕检说缺铁，医生建议多吃一些红糖。她吃过传统做法红糖，觉得外面买的都不是那种味道，就问我哪里可以买到？其实我也喜欢吃红糖，就为了这个手工自制红糖，就开启🔛我的手工操作！我是第一次写菜谱，不足之处请多包容，体谅！🤏

用料  

自制甘庶红糖的做法  

1. 甘蔗去皮洗干净

2. 把甘蔗砍小块，方便入破壁机。本以为甘蔗可以放榨汁机，谁知道榨汁直接被锁死，怎么都打不开了，在我要放弃的时候，突然想到破壁机，冰块🧊都可以打，甘蔗应该没问题！所以先尝试了一些，确定👌才开始大量操作的。俗话说:只要思想不滑坡，办法总比困难多！哈哈哈😆

3. 放入破壁机第一次加一点水才能打碎，第二次就用甘蔗水啦

4. 打好蔗汁倒入过滤袋把蔗渣蔗汁分离。如果以上操作嫌麻烦，也可以买蔗汁回来直接煮，这样就省事多啦。

5. 10斤甘蔗榨出来的庶汁倒入不粘锅，一定要不粘锅哦。这锅是我之前用来煮阿胶膏的，一锅多用，很方便。

6. 大火烧开后开盖煮，不溢出来就行，让它不停滚～～

7. 大概40分钟的样子，继续滚～～

8. 大概60分钟左右开始冒大泡，闻到清香的蔗糖味道，这时候就要开始搅拌，以免粘底

9. 不停的搅拌变小泡大概80分钟的样子

10. 搅拌煮到粘稠后关火，放到没火的地方搅拌出沙就可以装盘了

11. 因为一个人操作没办法拍装盘的视频，这是已经装好盘的，很拉丝，尝了一下味道，口感清香甘甜！个人感觉不像外面买的那么甜和腻。

12. 好啦！10斤甘蔗做来的红糖就这一罐，350克左右，自己煮的红糖虽然工序有点烦锁，但是是自己喜欢的味道，吃得更放心！

小贴士

没有小贴士，每道工序上有说明了。