五花肉土豆西葫芦焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的五花肉土豆西葫芦焖饭做法

之前做过排骨土豆焖饭，这次用了五花肉来做焖饭，一样好吃

用料  

五花肉土豆西葫芦焖饭的做法  

1. 五花肉切成小条（我没有去皮，老公喜欢带皮的，你们自行选择去不去皮）三个土豆洗干净切成块，西葫芦因为是家里就有的，所以切了一块，然后拼成了丁状

2. 家里的方腿（火腿肠也可以）切了两厚片，切成丁。葱花和生姜切碎，放在一边备用！锅中加水，把五花肉焯一下水（按照自己习惯的方法就可以）

3. 锅加油，加糖，小火炒化，加入五花肉翻炒到有一点点焦，然后加入葱花姜末，加入生抽，翻炒几下加入土豆块，西葫芦丁，翻炒几下加水加盐（调料要比平常多一点，要咸一点，一会焖出来的饭才有味道）如果颜色淡加一点老抽上色！

4. 盖上锅盖大火煮一会，这个时候淘米，淘好米，关火，先将锅里的汤倒在电饭煲里（要比平常焖饭用的水少一点，这样出来的米饭不会很软，口感有点硬很好吃）再将菜倒在电饭煲里，把我们切好的方腿丁也放进去，然后用饭勺搅拌一下，扣上盖子开始煮饭

5. 煮好之后，不要开盖，再重新按煮饭再煮一会，就可以打开了，可以撒一点葱花，吃的时候搅拌一下，也可以把土豆都弄碎更好吃

6. 盛到碗里，太香了，有肉有蔬菜，一碗搞定

小贴士

1，西葫芦也叫角瓜，南方大多数都叫西葫芦，北方反而叫角瓜的多，都是一样的东西！
2，焖饭里的食材不是固定的，比如五花肉可以换成瘦肉，排骨代替。蔬菜可以用胡萝卜，西兰花，香菇，杏鲍菇等等，根据你的口味来选择就可以。做法步骤的都一样的！