松茸蒸鸽怎么做才好吃,最正宗的松茸蒸鸽制作方法

家人生病，一个月做了各种清淡的营养菜。试下来鸽子这么做最好吃，毕竟家人说这样的鸽子可以吃十个。

用料  

松茸蒸鸽的做法  

1. 鸽子洗净擦干，可牙签在肉厚处扎洞方便入味。

2. 鸽子可剪成四片，加入生姜，葱，少许盐，糖，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。

3. 准备一把干菌菇（干的更香）。松茸，牛肝菌，竹荪，香菇，木耳都是好选择。先简单冲洗几次，后温水泡发一会。（泡发水也要留着）

4. 鸽子里加入菌菇喝泡发水（注意滤掉杂质）菌菇尽量放在水里。顶层可以铺上咸肉片和葱段。略加点料酒，上锅蒸10-20分钟。

5. 出锅后汤内加盐和少许糖。今天还放了一根香肠一起蒸，味道美滋滋，不油不腻，汤拌上饭可以吃掉一大碗！