红烩猪肉丸怎么做才好吃,最正宗的红烩猪肉丸制作方法

用料  

红烩猪肉丸的做法  

1. 1. 干香菇泡发。猪肉馅放入所有调料腌制，先不用搅馅，腌制2小时以上。
   2. 锅中放清水烧开。干香菇剁碎沫，放入猪肉馅中，用泡发香菇的水搅馅，直到肉馅粘稠。
   3. 水开后调最小火，汆肉丸，定型后就捞出，不用汆熟。
   4. 两个西红柿切块，另起油锅炒，加入适量番茄酱，再放入肉丸，中火炖15分钟。最后放盐调味即可。
   

小贴士

炖的时候不用另加水，西红柿会出很多汁水的。