>
家乡的酒席上总少不了的白丸子汤总是馋到不行!庆幸爸爸是酒席的师傅,学的一手好厨艺,每到冬天都会张罗着给孩子们做各种好吃的。今天远程给爸爸请教了做法,也算学到了,这样做出来的鸡肉丸软嫩Q弹,真是绝了!做好的丸子炒菜 烧汤 火锅都可以…
用料
红烩鸡肉丸|详细鸡肉丸子做法的做法
准备食材
鸡胸肉切丁
姜末
葱末
蛋清4个
水淀粉
鸡胸肉打成泥
蛋清打成细腻的泡
把鸡肉泥 洋葱 2勺盐 1勺水淀粉 适量白胡椒
超一个方向搅拌上劲
水开改小火挤肉丸
丸子浮起 中火煮2分钟捞出放凉白开放凉
准备红烩丸子食材
煸软洋葱和西红柿丁 加入土豆翻炒均匀
放入半块红烩块
加入丸子和一碗清水
煮3分钟左右 大火收汁装盘
酸甜可口 太赞了